آشپزخانه سیمرغ پلاس

   مرحله اول جوشاندن کشک: کشک ها را به دلیل غلیظ بودن نیاز داریم با آب رقیقش کنیم . کشک را داخل ظرفی می ریزیم و به آن آب اضافه می کنیم این میزان آب باید به اندازه ای باشد که بتواند در حدود  ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ریز جوش شدن کشک آن را تحمل […]

روش پخت قورمه سبزی اصیل  برترین ها: قورمه‌سبزی بوی وطن می‌دهد، بوی ایران، بوی کوچه پس‌کوچه‌های کاهگلی و درشکه و کوچه‌باغ‌های قدیمی. از قورمه‌سبزی صدای تار درویش خان و شعر کلاسیک منظوم به گوش می‌رسد. یعنی قورمه‌سبزی تا این حد نوستالژی است؟ بله، اگر باور نمی‌کنید، از کسانی بپرسید که دور از وطن زندگی می‌کنند.